{"id":2022,"date":"2017-09-14T19:07:39","date_gmt":"2017-09-14T19:07:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elarreo.com\/contenido\/?p=2022"},"modified":"2017-09-14T19:07:39","modified_gmt":"2017-09-14T19:07:39","slug":"picadillo-de-papa-con-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elarreo.com\/contenido\/picadillo-de-papa-con-chorizo\/","title":{"rendered":"Picadillo de papa con chorizo"},"content":{"rendered":"

<\/p>\"RecetasSet_Arreo-09\"\n

\u00a0<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

4\u00a0<\/b>papas picadas en cuadritos<\/p>\n

1\u00a0<\/b>zanahoria rallada<\/p>\n

1 bandeja <\/b>de chorizo Don Omar (desmenuzar)<\/p>\n

1\/2<\/b>\u00a0<\/b>cebolla<\/p>\n

2\u00a0<\/b>ajos molidos o picados<\/p>\n

Culantro\u00a0<\/b>picado<\/p>\n

Aceite<\/p>\n

Achiote<\/b><\/p>\n

Pimienta\u00a0<\/b>y sal al gusto.<\/p>\n

\n<\/p>

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Paso 1. <\/b>Hierva las papas cortadas en cuadritos hasta que se suavicen, asegur\u00e1ndose que no se cocinen demasiado. As\u00ed podr\u00e1 mantener la forma de los cubos.<\/p>\n

Paso 2.<\/b> En una sart\u00e9n caliente, colocar aceite, el achiote, la cebolla, el ajo, y el culantro finamente picados. Dejar fre\u00edr por unos minutos.<\/p>\n

Paso 3.<\/b> Agregar el chorizo desmenuzado, y mezclarlo bien. A\u00f1adir sal y pimienta al gusto.<\/p>\n

Paso 4.<\/b> Agregar las papas y la zanahoria rayada. Si es necesario se puede a\u00f1adir un poquito del l\u00edquido donde se cocinaron las papas. Tapa la mezcla y dejar hervir por unos minutos a fuego lento.<\/p>\n

Paso 5.<\/b> Una vez listo el picadillo se puede servir acompa\u00f1ado con tortillas.<\/p>\n

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