\u00a0Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\u00a0Arrachera El Arreo<\/p>\n
\u00a0Salsa de chipotle<\/p>\n
\u00a01 lata de cerveza negra<\/p>\n
\u00a03 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n
\u00a03 dientes de ajo pelados y machacados<\/p>\n
\u00a01 cucharadita de comino molido<\/p>\n
\u00a01 cucharadita de sal<\/p>\n
\u00a02 cebollas cortadas en rodajas<\/p>\n
\u00a0Aceite vegetal<\/p>\n
\u00a0Culantro picado<\/p>\n
\u00a0Tortillas frescas.<\/p>\n
\n<\/p>
\u00a0Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\u00a0Paso 1.<\/strong> Cortar la carne en porciones de 4 o 5 pulgadas. Mezclar en una bolsa grande con cierre herm\u00e9tico \u00bd taza de la salsa de chipotle con la cerveza negra, el ajo, el jugo de lim\u00f3n, el comino y la sal. Colocar la carne adentro y cerrar la bolsa. Voltearla suavemente para cubrir la carne. Refrig\u00e9rala de 1 a 8 horas.<\/p>\n\u00a0Paso 2.<\/strong> Calentar la parrilla. Cubrir las rodajas de cebolla con aceite vegetal usando un rociador o una brocha y asarlas sobre la secci\u00f3n menos caliente de la parrilla, volte\u00e1ndolas con cuidado hasta que se ablanden y doren. Colocarlas en un plato.<\/p>\n\u00a0Paso 3<\/strong>. Retirar la carne de la marinada y desechar el adobo. Cubrir la carne con aceite por ambos lados y colocarla sobre la parte m\u00e1s caliente de la parrilla. \u00c1sarla hasta que est\u00e9 cocinada a tu gusto (aproxim\u00e1damente de 1 \u00bd a 2 minutos por cada lado para t\u00e9rmino medio).<\/p>\n\u00a0Paso 4<\/strong>. Cortar el bistec de Arrachera en tiras finas. Mezclar la carne con las rodajas de cebolla y saz\u00f3narla con un poco de sal. Servir la carne y las cebollas con la salsa de chipotle restante sobre tortillas calientes. Agregar por \u00faltimo el culantro picado.<\/p>\n<\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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