\u00a0Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\u00a01.5 kg -2 Kg de Cerdo Adobado El Arreo<\/p>\n
\u00a01\/2 tarro de achiote disuelto<\/p>\n
\u00a01 cda de comino<\/p>\n
\u00a01 cda de ajo bien picado<\/p>\n
\u00a01 cda de pimienta<\/p>\n
\u00a0\u00be taza de vinagre blanco o de vino<\/p>\n
\u00a01 taza de jugo de pi\u00f1a<\/p>\n
\u00a01 pi\u00f1a en tajadas.<\/p>\n
\n<\/p>
Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\nPaso 1. En un bowl mezclamos el achiote disuelto, comino, ajo, pimienta, vinagre y jugo de pi\u00f1a. Una vez que se uniforme la mezcla, la vertemos sobre la carne y dejamos marinar por un m\u00ednimo de 3 horas.<\/p>\n
Paso 2. Una vez marinada\u00a0 la carne, colocamos 2 tajadas de pi\u00f1a en una bandeja y clavamos tres palos de pincho de parrilla atravesando el coraz\u00f3n de las tajadas. Estos pinchos servir\u00e1n como columna para colocar nuestros steaks. Colocamos la carne atravesando el centro del pincho: los steaks se van colocando uno sobre otro, intercal\u00e1ndolos con tajadas de pi\u00f1a, balanceando siempre para que no se vaya de lado. Una vez que se coloca toda la carne, se pone otra tajada de pi\u00f1a encima, de la misma manera que colocamos las de la base. Llevamos esto a nuestra parrilla (a fuego indirecto), ahumador u horno y cocinamos por 1,5 horas a 180\u00ba C. Sacamos y podemos cortar nuestra carne y comerla en taquitos, s\u00e1ndwiches, \u00a1o como gust\u00e9s!<\/p>\n
<\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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